حلا المارس خطوه بخطوه بالصور

حلا المارس خطوه بخطوه بالصور

المقادير:

1- كمية من البندق العادي والبندق المجروش..

2-شكولاته خام 200 جرام..

3 - ملعقتان كبيرة شوكولاته نوتيلا.

4- من 40 الى 50 جرام زبدة (اي نصف اصبع)

5- قوالب اشكال

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 600 * 500.

1- تحطون الزبدة + الشيكولاته الخام في حمام مائي.. وتذوبونها زي الصورة 2 ..

3- تضيفون كمية من البندق المجروش انا حطيت 200 غرام تقريبا

تضيفون ملعقتاان نوتيلا على الخليط لين تصير زي الصورة 5

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 600 * 500.

طريقة عملها في القالب:

تزيدون كمية بسيطه جدا في القالب .. عشان يبان الشكل

تضيفون البندق عليه

تحطون الخليط على القالب

وتكملون زي الخطوات الثلاث الأولى..

بعد ما تخلصون تحطوها في الثلاجة لين تجمد مرة

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 600 * 301.

الخطوة الأخيرة :

تطلعونها من الثلاجة و تقلبونها .. طبعا على حسب القالب اللي بتحطينها..

الشكل النهائي

تعرفي على الوصفة »

الكسكس بالخضار

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

الكسكس بالخضار

المقادير :

- 1 كيلو من الكسكس أو الكمية التي تريدون .

الخضار :

* لحم ( الكمية التي تريد )

جزر

لفت

كرنب

حمص ( منقوع في الماء )

كوسة ( قرع احمر واخضر )

البصل

بقدنوس

طماطم

قرن فلفل حار

التوابل : ( البهارات )

فلفل اسود + زنجبيل ( سكين جبير ) + زعفران + قليل من السمن البلدي + ملح + زيت + ماء .

طريقة التحضير

1- في قدر المخصص لطهي الكسكس نأخذ اللحم ونضع عليه التوابل والزيت

والملح ونحرك جيدا وبعد ذلك نأخذ البصل ونضعه عليه

ونأخذ واحده من الطماطم ونقطعها فوق البصل .. ثم نترك الكل يتشحر فوق النار

.. بعد ذلك نظيف الحمص الأول لكي يأخد وقته الكافي من

الطهي .. ونظيف كوبا من الماء ونترك قليلا فوق النار ليتشحر مع البصل والبهارات

..وبعد ذلك نضيف الخضار ونضع عليها الماء الكافي لها ..

نأخذ الكسكس جانبا ونقوم بغسله ثم نتركه ليرتاح قليل

ثم نضع فوقه القليل من الملح والزيت ونحاول فتحه بأيدينا ثم نضعه في الكسكاس

ونضعه فوق قدر الخضار ونتركه قليلا الى ان نرى البخار يتصاعد

من فوقه ثم ننزله ثانية ونسقيها بكوب من الماء الكافي كي لا نحصل على كسكس بعد ان يبخر ناشفا

ونتركه يشرب ذلك الماء ثم بعد ذلك.

نحله باليد ونرجعه في الكسكاس ونرجعه فوق القدر ليتبخر ثانية

وممكن ان نعيدها للمرة الثالثة حسب النظرة .. كي نحصل على كسكس غير ناشف ..

بعد ان تنضج الخضار والكسكس .. نأخذ صحن ونضع فوقه الكسكس ..

ثم بعد ذلك الخضار ونسقيه بالمرق

وبالهنا والشفا ان شاء الله ..

تعرفي على الوصفة »

اصابع التمر الطرية

اصابع التمر الطرية

==========================

اصابع التمر الطرية

المقادير

للعجينة :

*نصف كيلو طحين ابيض متعدد الاستخدام (500 غم )

2بيضة كاملة

نصف كوب سكر ( 100 غم )

نصف كوب حليب سائل (100 ملغم)

كوب زبدة او سمنة ( 200 غم )

ملعقة صغيرة فانيلا

3 ملاعق صغيرة بايكنج باودر

ملعقة كبيرة محلب مطحون ناعم

مقادير الحشوة:

1كيلو تمر منزوع النوى ومطحون

1 كوب جوز مفروم + فستق حلبى مطحون

3 ملاعق صغيرة زبدة مذابة + ملعقتين زيت نباتى

نصف ملعقة صغيرة مستكة

1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

1 ملعقة كبيرة شومر + يانسون مطحون

نصف حبة جوزة الطيب مطحون ( اختيارى )

تخلط كل المقادير السابقة لتكوين عجينة الحشوة وتشكل أصابع رفيعة

لتزيين الوجه :

1 بيضة مخفوقة

2 ملعقة حليب سائل

1 ملعقة فانيلا

سمسم + حبة سوداء

طريقة التحضير بالصور :

نخفق الزبدة مع السكر .... ثم نضيف لهم البيض والفانيلا

ينخل الدقيق مع البايكنج باودر والمحلب المطحون .... ويعجن مع الحليب السائل

حتى تحصلى على عجين لايلتصق وسهل الفرد والتشكيل ..

تترك العجين لمدة 10 دقائق ثم تفرد باستخدام المرق الخشبى ( الشوبك )

وتقسم على شكل مثلثات كما فى الصورة

نضع اصابع التمر على طرف العجين كما فى الصورة ويلف

نحصل على اصبع محشو بالتمر كما فى الصورة

نضع الاصابع بالصينية المدهونة بالقليل من الزيت

يدهن وجه الاصابع بخليط الحليب والبيضة + الفانيلا ....

ويرش الوجه بالسمسم والحبة السوداء...

ويوضع بالفرن المحمى مسبقا على درجة 180 لمدة 10 دقائق

أو حتى يصبح لون الوجه ذهبى

شكل الاصابع بعد خروجها من الفرن يممممممممممممممممممممم

تترك لتبرد وتقدم مع القهوة

تعرفي على الوصفة »

غريبية بجوز الهند

غريبية بجوز الهند

المقادير

3 بيض

1/2 كوب سكر

1/2 كوب زيت نباتي

1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

1/4 1 كوب دقيق سميد ناعم

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 كوب جوز هند مبشور

2 ملعقة كبيرة ماء ورد

1/2 كوب سكر بودرة

الطريقة:

- يُخفق البيض جيداً، ثم يضاف السكر ويستمر في الخفق.

- يُضاف الزيت والفانيليا ويستمر في الخفق.

- يخلط دقيق السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند في وعاء أخر.

- يُضاف خليط دقيق السميد تدريجيا إلى خليط البيض

حتى تصبح عجينه متماسكة لينة.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة يضغط عليها قليلا بإصبع الإبهام.

- تُغمس الأقراص في ماء الورد من جهتها العليا ثم تغمس من الناحية نفسها في

السكر البودرة حتى يلتصق بها كمية كبيرة من السكر تغطيها تماما وترص في صاج

(صينية) مدهون بقليل من الدهن.

- تُخبز الغريبة في فرن حرارته 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

- تُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.

تعرفي على الوصفة »

سلطة الدجاج مع مايونبز قليل الدسم وصلصة الشواء

المقادير:

¼كوب مايونبز قليل الدسم

¼كوب صلصة باربكيو

عصير ½ برتقال وبشره

½ملعقة شاي فلفل

¼ملعقة شاي ملح

2كوب دجاج مش

وي مقطع

2بندورة مفطه مكعبات صغيرة

½كوب ذرة

4اكواب خس مقطع

طريقة التحضير:

· اخلطي المايونيز مع صلصة الباربكيو والليمون والملح والفلفل.

·غطيه وضعيه في الثلاجة على الأقل ساعة واحدة.

·اخلطي الدجاج مع الطماطم والذرة. ضعيه على الخس.

·اسكبي عليه الصلصة وقدميه.

تحياتي

تعرفي على الوصفة »

سلطة البطاطا والحمص

المقادير:

6 حبات بطاطا

5 أسنان ثوم

نصف آوب خل

حمص مسلوق

ملح

بهارات

بقدونس مفروم ناعم

زيت للقلي

بصل مقطع جوانح رقيقة

الطريقة:

1. تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة.

2. يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا.

3. تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل

وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

4. يقلى البصل حتى يحمر.

5. يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط

المقادير وتقدم ساخنة أو باردة.

تعرفي على الوصفة »

سلطة السبانخ والدجاج

المقادير :

(150 غرام) 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
450 مل (2 كوب) مرقة دجاج طازجة
1 ورقة غار
225 غرام أوراق سبانخ طازجة
1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى أنصاف دوائر
115 غرام توت أرض طازج
ملح وحب فلفل وردي طازج مطحون
مكعبات خبز توست محمص للزينة

• الصلصة:

4 ملعقة طعام زبادي طازج
1 ملعقة طعام خل توت
2 ملعقة شاي عسل صافي

طريقة التحضير :

1- ضعي صدور الدجاج في مقلاة واسكبي عليها مرق الدجاج وأضيفي ورقة الغار. اتركيها حتى الغليان ثم غطيها ودعيها تغلي برفق لمدة 15-20 دقيقة مع قلبها في منتصف المدة حتى يستوي الدجاج تماماً. اتركي الدجاج ليبرد في السائل.
2- رتبي أوراق السبانخ على 4 صحون تقديم وضعي فوقها البصل. ثم غطيها واتركيها جانباً.
3- صفي صدور الدجاج ثم جففيها على ورق طبخ مصاص. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم رتبيها على شكل مروحة فوق السبانخ والبصل وزينيها بتوت الأرض.
4- لصنع الصلصة اخلطي كل مقادير الصلصة مع بعضها في وعاء صغير.
5- رشي ملعقة مليئة بالصلة فوق كل صدر من الدجاج وطعميها بالملح وحب الفلفل الوردي المطحون.

قدميها مع مكعبات الخبز المحمص.

تعرفي على الوصفة »

كيكة كورن فليكس بالشوكولاته

كيكة كورن فليكس بالشوكولاته  رائعة و الصور تتكلم… بالصور

المقادير

10قفشات حليب سفتي
4قيمر كي دي دي الصغير
قفشه صغيره فانيليا
2دريم ويب
4حبات بسكوت دايجستف
قفشتين من اي نوع آيس كريم عندج (انا كان عندي باسكن روبنز)
كوب ونص كورن فليكس
كوب حليب المراعي
قفشتين نوتيلا
6مارس
بسكوت بيتي بور

طريقة التحضير

أول شي تسخنين حليب المراعي

وتصفين البسكوت بيتي بور بقاعده صحن التشيز كيك وبعدها تصبين عليه الحليب لين تحسين ان البسكوت تشرب وصار لين.. (ترا مو شرط تخلصين الحليب) بهالطريقه

بعدها تحطين المارس مع النوتيلا بحمام مائي وتضيفين عليه علبتين قيمر لين يصير جذي

وبعدين تضيفين الكورن فليكس على الككاو شوي شوي بهالطريقه

لين يتماسك ويصير معاج جذي

بعدين حطيه فوق طبقة البسكوت نفس هالصوره
وحاولي ما تخربين البسكوت

حطيه بالثلاجه شوي على ما تسوين الطبقه الاخيره ، الطبقه الاخيره.. بالخلاط الحليب + فانيليا+ 2قيمر+ دريم ويب+ بسكوت دايجستف+ الايس كريم

وتصبينهم فوق طبقة الكورن فليكس بهالطريقه

وخليها بالثلاجه ساعتين الى ثلاث ساعات وبعدها زينيها بالطريقه اللي انتي تبينها..
انا زينتها بككاو هيرشي مع فليك..
وهذا الشكل النهائي

تعرفي على الوصفة »

حلوى الظفيره بالصور

-----------------------

طريقة عمل حلوى الظفيره بالصور

---------------------

مقادير العجينه

3 دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة:

بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة

تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها

نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة

توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

وتزين بحبات السمسم

تعرفي على الوصفة »

كيكة الشوكلاتة سهلة و لذيذة

جديد لحفلات عيد الميلاد كيكة الشوكلاتة سهلة و لذيذة

3بيضات

رشة فانيلا

كوب سكر خشن

كوب حليب سائل

ثلث كوب زيت

كوب ونصف طحين

3ملاعق طعام كاكاو

ملعقة طعام بيكنج بودر

في وعاء نضع البيض مع الفانيلا

ثم نخفقه جيداً لمدة 30 ثانية ونضيف إليه السكر

فنخقهم معا جيدا لمدة دقيقة ونضيف

إليهم بعدها الحليب والزيت ونخفقهم قليلاً

الآن في طبق منفصل ننخل الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو

ثم نضيفهم بالتدريج إلى الخليط السابق

مع الخلط على درجة منخفضة حتى يتجانس الخليط

ثم ندهن قالب الكيك بقليل من الزيت ونرشه بقليل من الطحين

ونسكب خليط الكيك فيه

ونكرر نفس الكلام الذي قلناه سابقاً بأنه يؤخذ في الاعتبار انه لا يجب فتح

الفرن مطلقا على أي نوع من أنواع الكيك قبل مرور ربع ساعة على دخولها

للفرن لأنها إذا قمنا بذلك سيؤدي إلى هبوطها

وللتأكد من أن الكيكة نضجت نأتي بعود أسنان وندخله في الكيكة من

المنتصف إذا خرج العود نضيفا فذلك يعني انها نضجت

ملاحظة عن التزيين

يمكنك تزينها بالمكسرات كالكوكاو أو اللوز

أو مربي المشمش أو ما يعجبك في التزيين

وصحتين وهنا على قلوبكم

وبالعافية تحيات أخوكم ياسين

تعرفي على الوصفة »