المكونات:
1 – ½1 كيلو بلح، بهارات صحيحة (زنجبيل، غرنجال، قرفة، هبهان)
مقدار قبضة اليد من ( كركدي، عرديب، دوم )
الطريقة:
يغسل البلح والدوم والكركدي والعرديب جيدا
توضع جميع المكونات علي النار يعد
اضافة ماء مغلي يكفي تغطيتها
يترك علي نار منخفضة 2 – ½2 ساعة
ثم يصفي بعد ذلك ويبرد
لا يحتاج اضافة حلومر او خميرة لأن
طعم الكركدي والعرديب الحاذق يكفي
