الحريرة

الجمعة، 25 يوليو 2008



المقادير


250 غرام حمص


250غرام لحم خروف


بصلتان كبيرتان


3حبات طماطم


نصف ملعقة صغيرة زعفران


ملعقة صغيرة فلفل أسود


2ملعقة زبدة


2ملعقة كبيرة ملح


لتر ونصف (6 كوب) ماء


علبة طماطم


6ملاعق كبيرة طحين


3ملاعق كبيرة رز


2ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة خضراء)


2ملعقة كبيرة معدونس (بقدونس)


ملعقة كرافس



الطريقة




ينقع الحمص في الماء مدة ساعتين، يمكن نزع القشور أو

تركه على حالته. .1يقطع اللحم إلى قطع صغيرة. .2في

القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويطحن البصل والطماطم

ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزبدة مع لتر

ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة. .3في

نصف لتر من الماء يخلط الطحين وعلبة الطماطم ويضاف

إلى القدر مع التحريك. .4بعد ذلك يضاف الأرز والقزبر

المفروم والمعدنوس المفروم والكرافس المفروم ويستمر

الطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة. .

tabakh في : 25 يوليو 2008 في 8:23 ص يقول...

يعطيك العافية

{ warda } في : 16 أغسطس 2008 في 6:12 ص يقول...

ماكولات السيدة رزقي روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة
شكرا كثيرا

فاطمة محي الدين بن زيان في : 22 أبريل 2009 في 12:32 م يقول...

ليس لها علاقة بالحريرة الجزائرية, وليس له صلة بالسيدة رزقي

الصادقة في : 20 أغسطس 2009 في 4:23 ص يقول...

فعلا كما قالت الاخت فاطمة ليس لها علاقة بالحريرة الجزائرية فهذه ماء مع شوية ارز فين الخضار

امنة في : 2 أكتوبر 2013 في 4:09 ص يقول...

تسلمو على كل شيء

 

بحث هذه المدونة الإلكترونية

المشاركات الشائعة

facebook