السلام عليكم
لظهور الصور بشكل و اضح عليك تضليلها
القريوش او الشباكية
3كيلو دقيق
3 بيضات
3 كيسان صغار خل
3 كيسان صغار ماء الزهر
2 كيسان صغار زيت المائدة
2 كيسان صغار زيت الزيتون
250 غ زبدة
2 زلايف جنجلان مطحون جيدا اي السمسم
زلافة اللوز مصلوق ومطحون جيدا
كوزة محكوكة
3 ملاعق كبيرة نافع مطحون جيدا
3 ملاعق كبيرة حبة حلاوة مطحونة جيدا
3 ملاعق كبيرة قرفة
ملح
زعفران حر
زعفران
مسكة حرة مطحونة
قليل جدا من خميرة الخبز
قليل من الماء
يخلط الكل ويضاف قليل من الماء حتى الحصول على عجينة قاسية وتعجن
جيدا حتى تصبح لينة وتقسم الى كور صغيرة وتغطى
تفرد كرة من العجين وتقطع على هذا الشكل
ناخد شريط بالاصبع ونترك اخر حتى نهاية المربع
ملاحظة
الاصبع يكون مكان السكين
نضع الشريط الاول على الثاني
نغلق الشريط الاخير
ثم نقلب للحصول على هذا الشكل
نضغط على الجوانب
عند الانتهاء من تشكيل القريوش او الشباكية تقلى
من الوجهين في الزيت على نار متوسطة
بعد اخدها من الزيت توضع في العسل الساخن المخلوط بقليل من ماء الزهر
تترك تستقطر من العسل وترش بقليل من الجنجلان
المحمر وتحفظ في علب محكمة الاغلاق
__
__
__
__
اذا كان صعب عليك تشكيل الشباكية ممكن تعمليها في الة سباكيتي اي المكرونة
4algeria.com/ib
مووووووووووووووووووووووووووووزين
جزاك الله خير
السلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالام
لم اقتنع بالتشكيل . تبقى أصعب حلوى لي . رغم انها المفضلة عندي .
slt
mérci
merci okhti nisrine tachbak sahl ri fi lbidaya
el wasfa maghribia bnina w lakin chakl'ha gharib,mmkn taRi8ka ta3 dzeyer as'hal chwey.Thanx.
روعةةةةةةةةةةةةةةةةةةة