المتنوعات

المواد الضرورية :

لتر من الخل الأبيض - رأس صغير من الفلور - 4 حبات

زرودية صغيرة - رأس فلفل أحمر حار - رأس لفت لين -

حبتان من الطماطم الخضراء - حبة خيار لينة - قلب

بسباس - غصن كرافص - غصن صغير من الزعيترة -

3 حبات فلفل أسود - 3 كسبر - ماء وملح.

التحضير :

اختر خضرا لينة جدا وقشريها واغسليها وقطعيها قعا

كبيرة ، دعها يوما كاملا في ماء مالح وفي الغد جففها

وضعها في أواني صغيرة ، ضف إليها حبات من الفلفل

الأسود والكسبر و أوراق الزعيترة وملأ الأواني بالخل

الأبيض ثم إغلقها غلقا جيدا ، فبهذه الطريقة يمكنك

الإحتفاض بها مدة 15 يوما .